трапеза

Защо се прави козунак на Великден Козунакът е традиционно ястие, което се прави за Великден в България и други страни от Балканския полуостров. Има няколко теории за произхода на козунака, но най-вероятната е, че той е свързан с хляба, който е бил жертван на езични ритуали в древността. В християнската традиция козунакът символизира възкресението на […]

Как да си приготвим ошав? Бързо, лесно и приятно! Но нека кажем няколко думи за това, колко е полезен. Сушените плодове са източник на много витамини и минерали. От друга страна, може да консумирате ошав по време на диети. Той не е  с висок гликемичен индекс. Не съдържа мазнини и протеини. Консумирането на ошав подобрява работата […]

Ще ви предложим нещо нетрадиционно, но силно в духа на Бъдни вечер, Коледа и Нова година. Независимо дали сте заведение или ще организирате семейно и фамилно празнично събиране, може да изненадате всички много приятно, като оставите, освен положителните емоции и нещо друго за спомен.Коледна украса на масата се прави традиционно като покривката и салфетките са […]

Когато приготвяме вечерята за трапезата на Сирни заговезни, не трябва да забравяме, както подсказва името, сиренето, а освен него и яйцата, можем да добавим и риба, както и задължителната бяла халва. Трапезата на Сирни заговезни е празнична и на този ден за последен пък преди Великия пост можем да си позволим облажване с млечни продукти. […]

Трапезата на Сирни заговезни е немислима без сирене, баница със сирене, яйца, сарми, мляко и неизменната бяла халва. На Сирни заговезни за последен път можем да си позволим изкушението на млечните продукти, преди да започне Великият пост. Тук, обаче, наред с традиционниге гозби, мислим да разнообразим трапезата на Сирни заговезни с още нещо, като, разбира […]

БИТА ПИТА Празничната пита е задължително украшение за всяка трапеза на Бъдни вечер, на сватба, на кръщене, на имен ден, както и за всеки ден, който сме решили да възприемем като празник. Нашата празнична питка, наречена неслучайно, както ще разберете след малко, бита пита, изглежда красиво, ухае апетитно, и има магичната способност да изчезне за […]

Най-хубав е тиквеникът с точени кори, но в днешния забързан ден малко жени имат време и условия да месят тесто и да го разточват сами, за да приготвят тиквеник. Затова ви предлагаме един много вкусен тиквеник с готови кори. Нужни са ви 1 пакет кори за баница, около 1 кг тиква, 50-60 г орехи, олио, […]

Продукти: сушени червени чушки, боб, лук, подправки. Сварете боба до степен на омекване. Изцеденият от водата боб запържете леко със стар лук. Не се колебайте да сложите много лук! Към това прибавете червен пипер, обилно чубрица, джоджен, сол на вкус. Морков нарязан на ситно е чудесна добавка. Сушените чушки поставете в дълбока купа и залейте […]