Постни сарми – бърза и лесна рецепта Необходими са ви листа от кисело зеле, ориз, няколко пресни моркова, глава стар лук, шепа стафиди /от бяло грозде/,  олио и добро настроение за най-вкусните постни сърми. Задушавате ориза с лука в олио и малко вода, ситно нарязани морковчета и пестеливо – сол (защото киселото зеле обикновено е […]

Лесна и вкусна питка за Бъдни вечер Има противоречиви мнения за това, дали питка за Бъдни вечер се прави само със сода или може да бъде направена с мая. Рецептата в тази статия е за питка с мая. Но може да я приложите и като я направите само със сода. Необходими продукти: 1 кг. брашно 1 […]

Как се прави ошав? ПРОДУКТИ: сушени плодове – ябълки, круши, сини сливи, стафиди и др. аромати – канела, карамфил, индрише (според предпочитанията) подсладител – захар или мед (за предпочитане – мед). Още по-ароматно става, ако се подслади с домашно приготвени: мед от зелени шишарки, мед от борови връхчета, мед от глухарчета или сироп от бъз. […]

НОВА ГОДИНА Вечерта срещу Нова година се прави втората след Бъдни вечер кадена вечеря. Прекадява се масата и цялата къща. Питата се разчупва високо и се раздава по старшинство. Най-добре е паричката да се падне на дома, на Богородица или на главата на семейството. Ако това не стане, стопанинът има право да я откупи. Така […]