трифоновденПОВЕРИЯ ЗА ТРИФОН ЗАРЕЗАН – 1 февруари

Какъвто човек първо срещнеш на улицата на Трифоновден, такъв ще е късмета ти през годината.

Вечерта срещу празника се гадае по въглени за плодородие. Наричат се три живи въглена: един за житото, втори за млякото и трети за виното. На сутринта изгорелите въглени означават плодородие, угасналите – недоимък.

Ако сутринта на празника е слънчева и ясна – годината ще е плодородна.

 Ако времето е хубаво и ясно, такова ще е то и през цялото лято. 

Ако денят е ясен от сутринта, лозята трябва да се подрязват рано, ако е облачно – по-късно.

Ако е облачен деня, пролетните култури ще са в изобилие, но житото ще има главня.

Ако грее слънце преди обяд, царевиците ще са добри, ако след обяд е слънчево ще са добри културите, които се сеят по-късно.

Ако вали дъжд – добре е за виното и царевицата, ако вали сняг – ще са добри пчелите, ако грее слънце – добре е за житото и коприната.

Ако вали дъжд, пролетта ще е дъждовна.

Ако има силен порой, виното ще пълни бъчвите.

Ако вали сняг, началото на лятото ще е дъждовно.

Ако е сух студ, началото на лятото ще е сухо.

Ако нощта е звездна, пролетта ще настъпи късно.

Трапезата на Трифон Зарезан

За трапезата се приготвят варена кокошка, печена луканка, омлет, прясна пита, тутманик.