никулден

 

Никулден е един от най почитаните празници в България. От своя страна, рибата е сред най-предпочитаните, дори е сред задължителните, елементи от празничната трапеза за Никулден. По всяка вероятност вече сте решили как точно ще приготвите пълнения шаран. Винаги, обаче, можете да внесете малко разнообразие, като изненадате семейство, гости, с още нещо интересно на рибна тематика, каквото е варена риба за Никулден. Приготвянето на варена риба за Никулден е лесно, общо взето сама си се готви, достатъчно е само да се набавят и подредят необходимите продукти, за които ще стане дума след малко, в тенджера. Вкусът й е по-скоро на маринована риба, нито е прекалено солена, нито е безсолна, перфектно мезе за бялото винце! Ето и рецептата:

Необходими продукти за варена риба за Никулден:

1 кг. риба – чернокоп или сафрид
1 / 2 ч.ч. олио

1 / 2 ч.ч. вода
3 / 4 ч.ч. оцет, като чашата се допълва с вода
черен пипер на зърна
бахар на зърна
дафинов лист

никулден

Как да приготвим варена риба за Никулден:

Изчистваме рибата – главите и опашките се отстраняват, тъй като няма да ни бъдат необходими, посоляваме и оставяме рибата да престои, заедно със солта, за 1 час.
След като е минал единият час, вземаме тенджера и започваме да подреждаме рибата в кръг. На всеки ред риба се слагат черен пипер на зърна, бахар, дафинов лист – количеството им зависи от личните ви предпочитания, но все пак не е необходимо рибата чак да почернее от черния пипер. Когато и последният ред с риба е готов, заливаме с олиото, както и с оцета с водата. След като е завряла, рибата се оставя да ври в продължение на 2 часа на слаб огън. По-приятна е за консумиране, когато изстине, но и топла не е съвсем за изхвърляне. Вследствие на термичната обработка, костите й са се поразтопили и може да се хапва направо, без да е нужно да се почиства допълнително от тях. Изключително приятно предястие, макар и да е достатъчно засищаща и като основно ястие. Опитайте и споделете впечатленията си с нас! Добър апетит!

 

Автор

  • Радостина Минчева е първият мултиблогър в България. Тя изгражда мрежа от 22 специализирани блога, които постепенно трансформира в интегрирана дигитална медийна екосистема под името ВИП МЕДИЯ БГ. Вече повече от 20 години развива задълбочени изследвания и експертиза в разнообразни области – от здраве и уелнес, хранене, дом и градина, до бизнес, предприемачество, дигитална култура, психология, астрология и обществено развитие.
    Освен автор в собствените си медии, тя сътрудничи и на редица национални онлайн издания. Позната е като двигател на социални каузи и стратег на обществена етика, съчетавайки дигитална журналистика и авторство, експертен анализ и визионерски идеи.

    Нейната мисия е ясно формулирана: етичното гражданство е единственият устойчив път към глобалния свят. Тя вярва, че човечеството има нужда от обща основа, изградена върху духовно развитие, духовна интелигентност, споделена устойчивост и глобална ценностна система, която надхвърля границите на религиите и светските модели.

    Всички текстове на този сайт са авторски и проверени от Радостина. За редакция, структуриране и оптимизация на четимостта са използвани съвременни редакционни технологии, включително инструменти с изкуствен интелект, освен ако в текста не е упоменато друго. Изданието държи на точноста, надеждноста и human-verified съдържание.