Продукти: сушени червени чушки, боб, лук, подправки. Сварете боба до степен на омекване. Изцеденият от водата боб запържете леко със стар лук. Не се колебайте да сложите много лук! Към това прибавете червен пипер, обилно чубрица, джоджен, сол на вкус. Морков нарязан на ситно е чудесна добавка. Сушените чушки поставете в дълбока купа и залейте […]
Постни сарми – бърза и лесна рецепта Необходими са ви листа от кисело зеле, ориз, няколко пресни моркова, глава стар лук, шепа стафиди /от бяло грозде/, олио и добро настроение за най-вкусните постни сърми. Задушавате ориза с лука в олио и малко вода, ситно нарязани морковчета и пестеливо – сол (защото киселото зеле обикновено е […]
Как се прави ошав? ПРОДУКТИ: сушени плодове – ябълки, круши, сини сливи, стафиди и др. аромати – канела, карамфил, индрише (според предпочитанията) подсладител – захар или мед (за предпочитане – мед). Още по-ароматно става, ако се подслади с домашно приготвени: мед от зелени шишарки, мед от борови връхчета, мед от глухарчета или сироп от бъз. […]
НОВА ГОДИНА Вечерта срещу Нова година се прави втората след Бъдни вечер кадена вечеря. Прекадява се масата и цялата къща. Питата се разчупва високо и се раздава по старшинство. Най-добре е паричката да се падне на дома, на Богородица или на главата на семейството. Ако това не стане, стопанинът има право да я откупи. Така […]
You cannot copy content of this page
