Великденски рецепти – пастиера napoletana. Италианска кухня.

Пастиера napoletana е десерт, който неизменно присъства на Великденската трапеза на неаполитанците. Това е вкус, който няма аналог в нашата кухня и затова няма как да го опиша, но поне ще опитам: започвам с ароматите – нежни, но решителни и наситени( цвят от портокал ; аромат "хиляди цветове; ванилия ;канела… консистенцията – нежна обвивка от маслено бисквитена тесто, контрастира с деликатни вкус на крем с рикота, яйца и варено жито… Трудно ми е да го опиша, но смело мога да кажа, че това е един от най – любимите ми сладкиши…. Опитайте да го приготвите заедно с мен!

Продукти :

1 стъпка:

600 гр варено жито
200 мл прясно мляко
30 гр масло
40 гр захар
щипка сол
кора от лимон

2 стъпка :

500 гр брашно
250 гр масло
250 гр захар
2 яйца
2 жълтъка
щипка сол
кора от лимон

3 стъпка :

800 гр рикота (извара)
360 гр захар
6 яйца
ванилия, канела канела, аромати (fiori d’arancio, millefiori)
160 гр захаросани кори от плодове кората на 2 лимона

#StayHome #Великден #празник

- потърсете ги -

Вижте и това

Хлябът е свещен

”Никой не е по-голям от хляба”! - българска народна поговорка Хлябът е святост за всеки народ. Доказателствата за това са още от времето на Неолитната...

Политолог: Голямата неизвестна в уравнението е партията на Слави Трифонов

„За пореден път политическите формации ще говорят на себе си. Ще разчитат на клишета и традиционни политически послания. Големите въпроси, които оставят...

Директорът на МБАЛ-Благоевград: Третата вълна тръгна, имаме нужда от млади лекари

„Да, за съжаление навлизаме във третата вълна, има области, както и в столицата, където напрежението е по-голямо. Различното в тази трета поред...

Колозова: Лошата инфраструктура между Скопие и София е югославско наследство

„Смятам, че лошата инфраструктурна свързаност също има общо с югославския период. Това не е случайно. Вие имате такива магистрали на юг и...