19 март, денят на San Giuseppe в Италия се отбелязва като ден на бащата. San Giuseppe (Йосиф дърводелецът, съпруг на Дева Мария и земен баща на Исус) . Задължително се приготвя този сладкиш на фурна или пържени в тиган. Le zeppole се приготвят с парено тесто и наподобяват еклери или профитероли.
Продукти :

За тестото :
250 гр вода
75 гр масло
щипка сол
150 гр брашно
3 яйца

За крема :
500 мл прясно мляко
лимон
3 жълтъка
140 гр захар
50 гр царевично нишесте

сиропирани вишни, пудра захар

#празник#деннабащата#еклери#профитероли